ในวันนี้พี่หาตัวช่วยมาเพิ่มกำลังในการเตรียมตัวสอบ IELTS ซึ่งก็เป็นวิธีง่ายๆ นั่นก็คือ การรับประทานอาหารเช้านั่นเองค่ะ น้องๆหลายๆคนคงยังไม่ทราบถึงคุณประโยชน์จากการรับประทานอาหารเช้าจึงละเลยจนติดเป็นนิสัย ดังนั้นเราจึงควรมาเปลี่ยนกิจวัตรกันซะใหม่ โดยรับประทานมื้อเช้าที่มีประโยชน์ ซึ่งจะส่งผลดีต่อระบบการทำงานของสมอง แถมยังช่วยให้มีสมาธิมากยิ่งขึ้นค่ะ และในวันนี้พี่นำเมนูไข่ในหลากหลายรูปแบบมาฝาก ไปดูดีกันดีกว่าว่ามีไข่อะไรน่าทานกันบ้างค่ะ
Fried egg (ไข่ดาว)
Fried Egg – “ไข่ดาว” – มีหลายแบบด้วยกัน ซึ่งแบ่งตามความสุกของไข่แดง ซึ่งแบ่งออกได้เป็น
1. Sunny up หรือ Sunny side up ทอดเพียงด้านเดียว (ไม่กลับด้าน)
2. Over easy / Runny / Dippy ทอดทั้งสองด้าน แบบไข่แดงไม่สุก
3. Over medium ทอดทั้งสองด้าน แบบไข่แดงสุกปานกลาง
4. Over hard / well หรือ hard ทอดทั้งสองด้าน แบบไข่แดงสุกมาก
boiled egg (ไข่ต้ม)
Boiled Egg – “ไข่ต้ม” – มีอยู่ 3 แบบด้วยกัน คือ
1. Hard-boiled egg – ไข่ต้มสุก
2. Medium-boiled egg – ไข่ต้มสุกพอประมาณ
3. Soft-boiled egg – ไข่ลวก
omelette (ไข่เจียว)
Omelet หรือ Omelette – “ไข่เจียว”
สำหรับ Omelet นั้น จะมีรูปร่างหน้าตาไม่เหมือนไข่เจียวแบบไทยๆ (Thai Omelette) โดยจะออกแนวๆไข่เจียวม้วนเสียมากกว่า โดยอาจจะใส่เครื่องควบคู่ไปด้วย เช่น แฮม (Ham) เบคอน (Bacon) หัวหอม (Onion) มะเขือเทศ (Tomato) หรือ พริกหยวก (Red / Green Pepper)
scrambled egg (ไข่คน)
Scrambled egg – “ไข่คน”
ไข่คนนั้นจะทำโดยการผัดไข่ที่ผสม เครื่องปรุงไว้แล้ว จนกึ่งสุกกึ่งดิบแล้วนำขึ้นจากกระทะ โดยไข่คนนั้นจะมีส่วนผสมที่ใช้กันเป็นส่วนใหญ่คือ นม เกลือ เนย และ พริกไทย
Poached egg – “ไข่ดาวน้ำ”
ไข่ดาวน้ำนั้นทำโดยการ ต้มไข่กับน้ำและน้ำส้มสายชู โดยไม่ใช้น้ำมันไม่แต่นิดเดียว
Egg Benedict – “ไข่เบเนดิกต์”
ไข่ เบเนดิกต์ ทำโดยการนำแฮม หรือ โบโลญญ่า (Bologna) กับ ไข่ดาวน้ำ (Poached Egg) มาวางบนขนมปังครึ่งซีก เช่น English muffin หรือ Bagel แล้วราดด้วยซอส Hollandaise
frittata (ไข่เจียวสเปน)
Frittata – “ไข่เจียวสเปน”
ไข่เจียวสเปน หรือ เรียกง่ายๆได้ว่า “ไข่เจียวพิซซ่า” นั่นเอง ส่วนผสมของ ไข่เจียวชนิดนี้ มักจะประกอบด้วย พริกหยวก เห็ด หัวหอม และ ผักโขม เป็นต้น
เป็นยังไงบ้าง น่าอร่อยทุกเมนูเลยใช่มั้ยค่ะ ??
สงสัยว่าน้องๆหลายคนคงเตรียมเมนูไข่ไว้เป็นอาหารเช้า เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับการสอบ IELTS ที่จะถึงนี้แน่ๆ
พี่กิ๊ฟเอาใจช่วย ขอให้สอบผ่านได้ตามที่คาดหวังนะคะ
ที่มา: teenee.com
